2021-07-22

大暑时节吃点啥?五芳斋品鉴会带你感受节令美食文化!

 五芳斋作为中华节令美食创导者,专注推出各类特色节令美食。在大暑时节,五芳斋举办夏日品鉴会暨中华节令美食体验会,现场邀请7组家庭,在行政总厨吴峻的指导下制作鲜肉月饼,感受节令美食文化。

大暑节气,宜吃鲜香软糯之食。7月22日,五芳斋夏日品鉴会暨中华节令美食体验会在月河景区的嘉湖细点举行,吴峻老师耐心讲解鲜肉月饼制作流程,小朋友们手带手套,认真聆听,并在家长协助下完成月饼制作。

 

一个鲜肉月饼最重要的是酥皮部分,首先将猪油、水与面粉按比例调和,再经过反复搅拌、揉面、折叠“千锤百炼”后方可成为一块合格的饼皮,然后包裹鲜肉揉搓成球,轻轻按压敲上月饼专属“红章”进行烤制,二十分钟后香喷喷的鲜肉月饼便新鲜出炉了。小朋友们津津有味品尝着自己的劳动成果,还和现场工作人员分享,脸上洋溢着自豪开心的笑容。

与此同时,现场还有嘉兴19楼、禾点点等媒体前来观摩此次品鉴会,未来,五芳斋还会推出更多节令美食体验活动,展现中华节令美食的独特魅力,让更多人了解并喜爱节令美食文化。